2017年05月12日

Hawaiiごはん

ALOHA  オーストラリア ケアンズ初のハワイアンマッサージ 「 Long Life Lomilomi (ロングライフロミロミ) 」&マタニティーロミロミ プライベートサロン 《女性&カップル限定》


『 Melokia Lomilomi 』 です。

ハワイごはんというと、皆さん思いつくのは、パンケーキ?エッグベネディクト?アサイーボウル?


ローカルが食べてきたものこそ、本物のハワイごはん。


前回は、POIというタロイモを叩いてつぶして、水で伸ばして練ったものを自分たちで作りましたが、今回はPOKEをたくさん食しました。


ちょっとおしゃれなダイニングで最近はPOKEを出しているところもありますが、POKEは刺身のぶつ切りに、ハワイアンソルト、海藻、ククイナッツを混ぜたシンプルなものが、ロコ流。

いろいろと味付けを変えて、現代人にも食べやすくしたものが、スーパーのデリなどでも販売されてます。



(マーケットで購入した、ハワイアンプレート)

手前がPOKE(まぐろ)、カルアピッグ、マカロニサラダ、ごはん。
奥のはパパイヤサラダ(ハワイアンではありませんが)


こちらはスーパーマーケットで購入したPOKE。
韓国風のようで、少しピリ辛の味付け。


こちらは、Kumuがスペシャルな包丁でカットした、ロウニンアジのお刺身。
ハワイ諸島でも釣ることができる巨大魚(180cm級だそうですWIKIより。。。)

お刺身が苦手な私でも、おいしすぎました。本当においしかったー!!



POKEのクッキング実演中。

先生のご主人様(ハワイアンローカル)によるPOKEの作り方実演をしてくださいました。
シンプルな味付けと、日本人の私たちにも食べやすい、ごま油を入れたものの二種類。

どちらもおいしい!新鮮なお魚が手に入るから、おいしさ倍増ですね。

さーーー!皆さん。
POKE食べたくなりましたよね。

近いうちにハワイアンランチ会したいなーと思ってますよ~!!
その前に、自分で味見しなきゃw!!

MAHALO


Melokia Lomilomi


サロンHPできました!!!(英語のみ) HPは こちら


ご予約、お問い合わせは Facebook 「 Melokia Lomilomi 」 にメッセージ、もしくは melokialomilomi☆westnet.com.au (☆を@に変えてくださいね)


お電話 0418870278 まで!




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